요즘 일상. 올해 하는 공부입니다.. 농진청 발효식품과 연구관님이 강사님이시라네요.. 전문가도 좋지만 농진청 연구관이면 적어도 농업쪽에서 기준이 되는 발효지식을 알려주실테니 농촌 발효가공의 앞날을 생각하면 메리트가 있다고 생각합니다.. 주중에 출장이 불가능해 남들 노는 토요일에 수.. 일상다반사/소소한 일상 2014.03.08
소이캔들 소이캔들을 만들어 봅니다.. 100미리의 소이캔들을 만들려면 80그램의 왁스가 필요합니다. 프래그런스오일은 100미리당 5-7%라는데... 미리로 그대로 환산해도 될듯.. 65도 정도 올려 왁스를 녹인다. 중불로 잘 조절해 녹이고 다 녹으면 45도까지 식힌 후 프래그런스 오일을 넣고 잘 섞어준다.. .. 일상다반사/내손으로 뚝딱 2014.03.06
표고소금 집에서 만드는 천연맛소금입니다.. 이 방법은 소금에 의한 삼투압으로 버섯의 맛과 향을 내서 소금에 배도록 하는 것입니다. 버섯과 버섯2배 정도의 간수뺀 천일염을 준비합니다. 무게가 아니라 부피로 측정하는 것이니 사진처럼 그릇 수북히 담은 버섯과 그 그릇의 2개 정도 천일염이 있.. 일상다반사/맛있는 이야기 2014.02.26
할까 말까.. 종이감기라는 종이공예 분야가 있다. 십수년전 우연히 교육방송에서 하는 걸 보고 감탄을 하면서 봤었다.. 그리고 종이접기를 하면서 우연히 발견한 몇몇 작품을 보면서 갑자기 급관심이..... 인터넷에서 모아놓은 몇개의 종이감기 작품들... 그러다가 전문강사 블로그를 접하고,, 급기야 .. 일상다반사/소소한 일상 2014.02.15
몇번 안남은 수업 자료들. 노인정신건강 프로그램이 이번달로 끝난다.. 종이접기와 더불어 골판지감기를 이용한 수업을 준비중이다. 초보자들에게 두개를 같이 연결해 뭔가 만들기엔 어렵지만.. 겨우겨우 엮어서 샘플을 만든다... 학접는 법을 이용한 해바라기.. 꽃잎은 색종이, 가운데 꽃씨는 골판지... 가운데 향.. 일상다반사/종이접기 2014.02.13
2014년 첫 기록. 지난 겨울에 지역 노인정으로 정신건강수업을 들어갔습니다. 종이접기를 하는 거였는데, 생각보다 어르신들이 잘 따라하시고 즐거워하시네요.. 산골 오지라 이런 수업이 처음이라고 합니다. 지난해부터 군사업의 일환으로 마을에서 동호회를 조직해 모임을 갖고 있습니다. 덕분에 그동.. 일상다반사/소소한 일상 2014.02.09
플렛브레드.... 일까?? 원래 목적은 또띠아를 만들어 보는 거였다. 그보다 더 먼저 서예동호회 간식거리로 고르곤졸라피자를 만들면서 남은 반죽 처치를 위해 피자를 또 만드냐.. 버리느냐 고민하다 또띠아에 도전한 것이다..는 개뿔. 그냥 오븐 돌리기 싫어 익으면 먹고 안익으면 버리려고 구워본건데, 우왓... .. 일상다반사/맛있는 이야기 2014.01.03