2017년 시작은 초막으로.. 2017년을 식초로 엽니다. 뭐가 바쁜지 컴에 사진만 잔뜩 쌓이고 정리해서 올리지 못하고 있네요. 늘 해오던 식초들이니 저에겐 별다를게 없어도 정리하는 습관을 들여야 하는데도 팽개쳐 두다가 자룔 못찾아 허둥대는 경우도 많아 올해 목표중 하나가 꼬박꼬박 블로그 정리하기로 잡았네.. 일상다반사/소소한 일상 2017.01.04
꾸지뽕현미식초 만들기 - 막걸리 담기 회원님이 보내주신 꾸지뽕이 있었습니다. 식초를 만드는 방법을 문의하셔서 같이 해보려고 합니다. 넉넉히 보내주셔서, 일부는 맛을 보고 일부는 현미와 섞어 막걸리를 담아 초를 앉혀보려고 합니다. 꾸지뽕에 대해 전혀 아는게 없어 검색도 해보고, 맛도 보고 했는데 확~ 땡기는 맛은 아.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2016.11.27
2016년 서울 천연발효식초 초보자교육 2016년 11월 천연발효식초 초보자 교실 날짜 : 12월 3일 토요일 1시 - 5시 장소 : 서울시 서초구 서초동 1589-14 신성오피스텔 B-605 내용 : 발효기초, 알콜발효, 천연식초만들기/숙성/관리/종초 (실습 없음) 수강료 : 1인 60,000원 (11월 30일까지 취소시 전액환불, 12월 1일부터 환불불가) * 댓글로 달아.. 천연발효식초/식초교육 2016.11.27