오미자 발효용기의 거품 생기는 모습입니다.
아랫글의 사진과 비교하면
알콜발효에 대한 이해가 좀 더 되실까요~
작은 거품이 모여 좀 더 큰 크기가 되고,
그것이 모여 건지를 밀어올려 떠올리고
더 커지면 그 압력으로 건지 사이를 헤집고 떠올라
표면에서 뽈록~~
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