[스크랩] 같이 만들기 - 현미식초 1. 여러분.. 우리 같이 현미발효식초 만들어 볼까요~~ 관심 있으신 분은 같이 따라해보세요. 전혀 어렵지 않아요~~ 이 방법은 농진청에서 발간하는 책자에 나온 방법으로 시간은 좀 걸리지만 3-4개월 안에 천연발효 현미식초를 만들 수 있답니다.. 식초는 초산발효로 만들어집니다. 초산균의 .. 천연발효식초/발효식초 만들기 2013.04.02
포도발효식초 만들기 - 1 식초의 재료는 무엇이든 가능합니다. 그러나 맛과 영양, 또 식초로 만들기 쉬운 것을 생각한다면 과일이 제일 많이 쓰입니다. 과일 역시 제철이 아니면 그 성분을 섭취하기 어려운데 과일에 많은 유기산을 이용해 자체 발효를 시켜 식초를 만들어 놓으면 사시사철 몸에 좋고 맛도 좋은 식.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2011.10.17