황국 띄우기 황국... 만듭니다.. 미소된장도 만들고 고추장도 담아보려고 합니다.. 쌀 2킬로를 잘 손질해서 고두밥을 짓습니다.. 그냥 만두 찌는 찜통에 쪘더니 고두밥이 영......ㅠㅠ 넓게 펼쳐서 식혀줍니다. 황국균은 인터넷에서 구입했습니다. 이번에 잘 뜨면 종국으로 쓸까 합니다.. 가제천에 황국균.. 발효음식/전통주 2015.01.02
흩임누룩 사진보기~ 사진을 클릭하면 좀 더 큰 사진으로 볼 수 있습니다.... ======================================== 입국을 다시 만들었습니다. 여전히 강사님의 균을 받아 증식시켰지만 그래도 2번째 실습이라 첫번째보단 잘 된것 같아요.. 사진의 오른쪽은 황국인 아스퍼질러스 오리제, 왼쪽은 백국인 아스퍼질러스 .. 발효음식/전통주 2014.05.06