자두식초 - 술거르기 & 후발효 지난번 담은 자두와인을 거를때가 되었습니다.. 이렇게 수도꼭지가 달린 용기입니다.. 술을 거를땐 이렇게 밑에 다른 용기를 대고 꼭지만 열면... 쭉.. 술이 나옵니다.. 전체 앙금까지 뒤집어 체나 망에 거르지 않아도 되니까 앙금이 특히 많은 재료일때는 도움이 됩니다.. 통속으로 시원하.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2014.08.28
자두식초 - 술 만들기 자두철입니다........ 끝났나요..^^ 선생님이 자두식초가 참 맛나다.. 라고 하셔서 한번 만들어보렵니다. 신과일을 별로 좋아하질 않아서 잘 안먹는데 일부러 식초 만들려고 흠집자두를 주문했습니다.. 또,, 요렇게 소형 발효용기도 장만했습니다.. 조만간 전 파산선고를 해야 합니다.... 쓰잘.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2014.08.21