호두장아찌 호두 장아찌..?? 조림..?? 뭘로 불러야 하나... 재료 : 호두 500그램, 간장 1 1/2컵, 물 3컵, 물엿 1/2컵, 설탕 1/2컵. (1컵 = 200미리) 1. 호두는 끓는 물에 넣고 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 5분정도 더 끓인후 불을 끄고, 30분정도 놔둔다. 어느정도 식으면 채에 받쳐 물기를 빼고 불어오른 껍질을 .. 발효음식/장아찌 2012.10.24