편강 겨울철 별미(??) 편강을 만들어 봅니다. 우선, 생강을 잘 손질해 얇게 썰어놓습니다. 꼭...!! 얇게 썰어야 합니다.. 두꺼우면........ 편강이 매워요..ㅎㅎ 우선 물을 자작히 붓고 끓으면 5분 정도 중불에서 끓이다가 불을 끄고 물을 다 따라내서 따로 보관합니다. 물을 걷어내고 생강양의 50%에.. 일상다반사/맛있는 이야기 2012.10.09