파인애플쥬스로 식초만들기 세일한 시판쥬스를 한판 사서.... 굴러다니는거 모아 식초를 만들어 봅니다.. 요렇게 통에 담고 당도를 재고 가당을 해서 24브릭스를 맞춘 후 효모를 활성하시켜 넣어줍니다.. 알콜발효 6일째.. 거의 끝난 상태입니다.. 옆면을 보면 건지가 다닥다닥 붙은 곳까지 부풀었다가 거품이 사그러.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2014.08.21