총산도측정세트 공동구매 제가 운영하는 식초카페에서 총산도측정세트를 공동구매하고 있습니다.. 블로그 찾아주시는 분 중에 필요하신 분은 비밀댓글로 신청하시면 연락드리겠습니다.. 세트 구성은 시판하는 총산도측정세트 보급형과 동일합니다. 대신 시약(페놀프탈레인용액)이 하나로 통일되어 50ml로 갑니다.. 일상다반사/여울장터 2015.05.18
천연발효식초 산도측정법 천연식초에서 산도는 중요합니다. 무엇보다 식초가 되었느냐를 판단하는 기준이 되며, 초산발효를 멈추는 시점을 판단하는 기준이 되기 때문입니다. 흔히 pH테스트페이퍼로 발효식초의 산도를 측정하는 경우가 있는데 틀린것은 아니지만 의미는 많이 다릅니다. pH는 용액의 산성도를 나.. 천연발효식초/식초이야기 2013.07.18