천연발효종으로 만든 치아바타.. 우선, 전 제빵전문가도 아니고 그냥 맨날 집에서 조물조물 만들어 먹는 수준이란 걸 기억해 주시고.... 절대 웃지 마시고.....ㅎㅎㅎ 어제, 만들어 놓은 천연발효종을 냉장고에 넣어 하룻밤 숙성을 시킵니다. 아침에 꺼내보니 향도 좋고 뭐 망가지진 않은 듯합니다. 반으로 나눠 무게를 재.. 일상다반사/맛있는 이야기 2012.09.05