귤식초 담기 2번째 - 1차 와인. 지난번엔 껍질깐 귤을 갈아 그대로 알콜발효로 들어갔습니다.. 일주일째라 발효가 거의 끝나가서 조만간 걸러 과일종초가 잘 만들어질때까지 2차 발효를 시킬 예정이구요.. 이번엔 남은 귤로 다른 방법으로 알콜발효를 해봅니다.. 역시 껍질을 깐 귤을 믹서기에 갈아.... 체에 걸러 ..... 하.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2014.12.20