등갈비구이 간만에 마트에 등갈비가 들어왔습니다~ 산골 마을의 마트라 보기 힘들었는데 기억에 처음 본것 같아요..ㅎㅎ 3팩이나 사서 냉장고에 재워놨습니다..ㅋ 귀하기도 하지만 덜컥 산 이유는.. 요걸 테스트해보고 싶었습니다. 얼마전 담아둔 맛술입니다. 건질때가 되었죠. 사과가 잘 풀어졌네요.. 일상다반사/맛있는 이야기 2013.05.03
요리술, 맛술 만들기 지난번 담은 오미자주로 별렀던 맛술을 담아봅니다. 술 담는건 재밌는데 거른 청주나 탁주를 처분못해 고민하던중 청주를 이용해 양념인 맛술을 만들기로 했습니다. 맛술 혹은 요리술, 미림, 미향이라고 불리는 술은 통상 알콜돗수가 12-15도 내외의 술이지만 각종 첨가물로 인해 주류가 .. 발효음식/그외 발효음식 2013.04.03