오디식초 만들기 - 오디주 만들기 언젠가 맛본 오디가 너무 맛있어 나무를 심었죠.. 매년 다람쥐와 산새들에게 상납하고, 벌레도 너무 많아서 잘라버릴까.. 하다가 까맣게 익어 스스로 떨어진 놈을 하나 맛보곤.. 몇개 주워서 오디식초를 만들어보려고 합니다.. 오디를 잘 손질해서 당도를 재봅니다.. 귀찮니즘으로... 대충 .. 천연발효식초/발효식초 만들기 2014.06.29