엄나무순(개두릅) 보관하기 엄나무순은 다른 산채들처럼 열이 많은 애들이라 장기보관이 어렵습니다. 냉장보관하면 색도 변하고 시들게 되죠. 그런데 농업기술원에서 엄나무순 장기보관법을 알려주네요. 공기가 통하지 않게 밀봉해서 1-2도 내외의 저온에서 보관하면 한달은 가능하다구요.. 해서 실험해 봅니다.. 저.. 일상다반사/텃밭일기 2014.05.21