등갈비구이 간만에 마트에 등갈비가 들어왔습니다~ 산골 마을의 마트라 보기 힘들었는데 기억에 처음 본것 같아요..ㅎㅎ 3팩이나 사서 냉장고에 재워놨습니다..ㅋ 귀하기도 하지만 덜컥 산 이유는.. 요걸 테스트해보고 싶었습니다. 얼마전 담아둔 맛술입니다. 건질때가 되었죠. 사과가 잘 풀어졌네요.. 일상다반사/맛있는 이야기 2013.05.03
양파발효효소액 양파는 수분이 80%에 달하므로 설탕의 양을 거의 동량으로 넣어야 합니다. 때문에 햇것보다는 묵은것이 수분이 적어 설탕양이 줄일 수 있어 좋습니다. 그러나 음용하기 보다는 주로 음식에 많이 활용할 수 있어 설탕양이 좀 과해도 괜찮습니다.. 원래는 노란 껍질을 그대로 써야 하는데 위.. 발효음식/발효액 2012.05.03