수국차(감로차), 잘 크고 있어요. 몇년전부터 기르고 있는 수국차나무입니다.. 올핸 좀 정성을 들이는데 잘 컸죠. 잎도 아주 큽니다. 아무래도 입지조건 때문인가봐요. 원래 자라던 곳과 거의 같은 곳이니 이제 자리잡고 터줏대감이 되었어요.. 쑥쑥.. 더 자라고 있는 녀석들. 잘 자라서, 맛난 감로차가 되어주렴~~ 올해도.. .. 일상다반사/맛있는 이야기 2016.07.25
감로차 만들기 감로차는 단맛(필로둘신. Phyllodulcin)이 나는 녹차입니다. 수국차나무라는 강원도 토종 나무에서 채취한 잎을 발효시켜 만들죠. 수국차나무는 일반 수국 혹은 산수국과는 다른 품종입니다. 보통 수국이나 산수국에는 단맛과 함께 독성분이 있어 식용할 수 없지만 이 수국차나무는 고유품.. 일상다반사/맛있는 이야기 2013.08.27
