미생물에 대해... 여러가지 발효식품을 만들기 위해서 기본적으로 알아야 할 것중 하나가 미생물입니다. 이 글에선 기본적인 미생물의 생육에 대해 알아봅니다.. 대학에서 미생물학이란 과목 하나로 공부할 만큼 양은 많지만 기본적으로 발효식품을 만들기 위해 알아야할 내용만 간략히 적어봅니다.. 미.. 발효음식/발효이야기 2014.03.03