미강발효식초 (2013,6.27일자) 미강이란 볍씨를 벗겨낸 현미를 백미로 도정하면서 생기는 부산물인데 현미에 있는 단백질, 지방, 각종 무기질등을 고스란히 담고 있습니다. 지인에게 건강상 먹으려고 구한 유기농미강을 조금 얻었습니다. 미강으로 발효식초를 만들 수 있을까 해서요.. 관련 내용이 전혀 없어 그저 맨땅.. 천연발효식초/발효식초 만들기 2013.06.27