표고소금 집에서 만드는 천연맛소금입니다.. 이 방법은 소금에 의한 삼투압으로 버섯의 맛과 향을 내서 소금에 배도록 하는 것입니다. 버섯과 버섯2배 정도의 간수뺀 천일염을 준비합니다. 무게가 아니라 부피로 측정하는 것이니 사진처럼 그릇 수북히 담은 버섯과 그 그릇의 2개 정도 천일염이 있.. 일상다반사/맛있는 이야기 2014.02.26