오디(복분자) 음료용 즙내기

1. 80도로 중탕 살균 후 1차 착즙.

 

2. 건지+동량의 물을 섞은 후 2-3일 후 다시 착즙

 

1+2를 한 후에 설탕첨가해서 당도 조절 (희석시 맛있을 정도의 당도를 환산해서)

 

 

(집에서, 오디나 복분자 음료용 즙내기 하는 방법)

중탕하지 않으면 보관시 발효함.

당도 조절하지 않아도 보관시 발효함.